Vitamins in hindi, About of vitamins in hindi (विटामिन के बारे में)

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 Vitamins 


आज हम इस पोस्ट में Vitamin के बारे में अच्छे से जानेगें। Competitive Exam की दृष्टि से यह Topic बहुत ही Important है। Exam में हमें Vitamin से सबंधित कोई न कोई Question जरूर भी देखने को मिलता है, इसलिय Vitamin वाले Topic के बारे में जानना अति आवश्यक है।

आइये, शुरु करते है Vitamin से बनने वाले सभी महत्वपुर्ण बिन्दुऔं के बारे में समझना।


What's vitamins ?

(विटामिन क्या है ) -

कुछ ऐसे जटिल कार्बनिक यौगिक जिनकी आवश्यकता हमारे शरीर को होती है और जो हमें भोजन, फल- सब्जियों व अन्य खाद्यान्न वस्तुऔं से प्राप्त होते हैं। 

विटामिन स्वंय ऊर्जा प्रदान नही करते हैं लेकिन ये ऊर्जा से सबंधित सभी रासायनिक क्रियाऔं का नियंत्रण करते हैं।


Vitamins की खोज - विटामिन की खोज प्रसिद्ध वैज्ञानिक Funk  द्वारा 1911 ई. में की गई थी।


Types of Vitamins

 (विटामिन के प्रकार) - 

Vitamins को हम घुलनशीलता के आधार पर दो भागों में बाँट सकते हैं-

1. Fat - soluble vitamins (वसा में घुलनशील विटामिन)- यह ऐसे विटामिन जो Fat- soluble होते है और हमारे शरीर में लंबे समय तक Store रहते हैं। जैसे Vitamins - K,E,D,A 

Fat - soluble vitamins, हमारी Body में Chylomicrons द्वारा Absorb(अवशोषित) किय जाते हैं।

2. Water - soluble vitamins (जल में घुलनशील विटामिन)-  यह Vitamins Water - soluble होते और हमारी Body में स्वंतत्र रुप से Travel करते है। जैसे - Vitamins - B,C


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विटामिन सारणी (Vitamin's table)

विटामिन रासायनिक नाम मुख्य स्त्रोत विटामिन की
कमी से होने वाले रोग		 कार्य
Vitamin A Retinol दुध,अण्डे, मछली का तेल,
मक्खन,गाजर आदि।		 रतोंधी व जीरफ्थेल्मिया,
शारीरक वृद्धी का रुकना आदि ।		 वृद्धी में सहायक,
आँखो को निरोग रखना आदि।
Vitamin D Calciferol दुध,लिवर,रेड मीट,
अण्डे,सूर्य का प्रकाश।		 Rickets, दांतों का सड़ना,
दांतो का कमजोर होना आदि।		 अस्थियों और
दांतो का निर्माण ।
Vitamin E Tocopherol बादाम,हरी पतेदार सब्जियां,
दुध, मक्खन,
वनस्पति तेल आदि ।		 जनन का शक्ति
का कम होना।		 सामान्य जनन
में सहायक।
Vitamin K Phytonadione सोयाबीन का तेल,
टमाटर,ब्रोकली,शलजम आदि।		 रक्त स्त्राव होना,
हीमोफीलिया आदि।		 रक्त के सामान्य
थक्के के जमने में सहायक आदि।
Vitamin C Ascorbic acid ताजा खट्टे फल जैसे -
संतरा, नींबु, आँवला आदि।		 मसुड़ों का फुलना व खुन निकलना,
हल्की सी चोट से रक्त स्त्राव का होना आदि।		 दांतो व मुसड़ों को सुरक्षित रखना व
घाव भरने में सहायक ।
Vitamin B1 Thiamine दुध, ताजा फल, आलु,
शकरकंद,अनाज,सोयाबीन, अण्डे आदि।		 भुख का कम लगना,
वजन कम होना,बेरी - बेरी नामक रोग का होना,
पेट का खराब होना आदि।		 तंत्रिका और पेशियों की
सक्रियता के लिय आवश्यक।
Vitamin B2 Riboflavin ताजा फल, अंगुर,
आम,कैले,मांस, अण्डे आदि।		 समय से पुर्व बुढापे का आना,
दृष्टि कमजोर होना,
जीभ पर छालों का होना आदि।		 त्वचा को निरोग रखना,
आंखो के लिय फायदेमंद।
Vitamin B3 Niacin दुध व दुध से बने उत्पाद,
मांस, मछली,यीस्ट आदि।		 लकवा,पैरों में जलन व ठीक
से कार्य करने में असमर्थ।		 कोलेस्ट्रोल वृ्द्धी में सहायक।
Vitamin B5 Pantothenic Acid मांस, अण्डे का पीला भाग,
मछली, चिकन आदि।		 पाचन क्रिया प्रभावित होना,त्वचा रोग
जैसे फोड़े- फुन्सी, पेलाग्रा आदि।		 त्वचा रोग में सहायक,
तंत्रिका तंत्र को सक्रिय ऱखना।
Vitamin B6 Pyridoxine चिकन,पोर्क,बरेड,मछली,
मांस,अनाज,अण्डे आदि।		 मस्तिष्क का ठीक से कार्य न
करना, त्वचा रोग, वजन कम होना
एनीमिया आदि।		 तनाव को कम करना,मस्तिष्क को
स्वस्थ रखना,तंत्रिका तंत्र के
लिय सहायक आदि।
Vitamin B7 Biotin दुध, अण्डे, मांस,
अखरोट,फल, आदि।		 बाल कमजोर होना,
लकवा आदि।		 त्वचा व बालों को स्वस्थ रखना।
Vitamin B9 Folic Acid ताजे फल और सब्जियां,
यीस्ट अण्डे आदि।		 पेचिश व एनीमिया रोग। रक्त कोशिकाऔं के निर्माण में
सहायक व एनीमिया को कम करना।
Vitamin B12 Cobalamin लीवर, मछली,बीफ आदि। एनीमिया व पांडुरोग। रक्त का निर्माण करने में सहायक,
न्युक्लिक अम्ल में संश्लेषण के लिय आदि।



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